Tomahawk steak ή αλλιώς Bone-in Ribeye!!
Πήρε την ονομασία του από το χαρακτηριστικό κόκκαλο της μπριζόλας, το οποίο θυμίζει πολύ το τσεκούρι tomahawk των ιθαγενών Ινδιάνων της Αμερικής.
Το γεγονός ότι περιέχει το κόκκαλο, είναι αυτό που το κάνει τρυφερό, χυμώδες και γευστικά ανώτερο!
