Ουρά Μόσχου!

Το κομμάτι αυτό είναι εξαιρετικά πλούσιο σε γεύση. Η ζελατινώδη υφή του το καθιστά κατάλληλο για σούπες και όχι μόνο!
Πλούσια πηγή κολλαγόνου, μαλακό και γευστικό όπως και αν μαγειρευτεί.