Χτένι Μόσχου!
Το χτένι είναι κομμάτι που βρίσκεται στη σπάλα. Είναι πολύ τρυφερό και περιέχει κολλαγόνο. Μπορείτε να το κάνετε στην κατσαρόλα, στη γάστρα ή σε λαδόκολλα. Το φαγητό σας θα γίνει νόστιμο και μαλακό!